北京作为我国的首都，它有着许多的标志性建筑物，每一年都吸引着许多的游去观赏游览，就比方：雄伟的长城、、故宫、颐和园等等。可是提到北京的美食，或许咱们脑际之中能够想出许多许多的名词，可是应该每一个人都会信口开河的便是北京烤鸭了吧。咱们都知道北京全聚德烤鸭很是知名，可是许多人却说吃过一次再也不会去第2次了，为什么？或许是由于价格重量问题，由于全聚德1只烤鸭上百元，切两碟肉就说没了？片鸭师傅：这些都给你……
吃过北京烤鸭的人都知道，它里边包含的不仅仅仅仅烤鸭，还有黄瓜、葱丝、薄皮和酱料，由于这些配料配菜的结合，会让烤鸭的口味更丰厚也更甘旨。而咱们会发现，去全聚德吃烤鸭，价格不廉价，而鸭肉却是寥寥无几，咱们平常买一只完好的烤鸭也就几十块钱，几个人吃可彻底解馋，而在全聚德却不可，只要一点肉，最首要的便是外面一曾的一层皮肉，甭说管饱有时分乃至不行咱们解馋。
其实，这之中最首要的原因首要在于，全聚德选取烤鸭的肉仅仅与皮连着的那一部分，由于他们会觉得这一部分的肉口感最好，而别的部分的肉口味都不如这一部分的，因而片肉师傅每一次片肉只会片取这一部分，因而导致咱们看见的烤鸭重量就很少了，可是少归少，咱们都不得不供认咱们所吃到的部分口感的确很好。
其实在全聚德吃烤鸭，许多人都不知道的是：烤鸭片下肉之后的鸭架你是能够藏着的，许多时分片肉师傅片完之后都会说：这些都给你，而鸭架的口味也真是挺好的，所以下次有需求，你一定能记住将鸭架留下的。
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